Château Poujeaux 2025 – Moulis-en-Médoc

Château Poujeaux – Moulis-en-Médoc

Château Poujeaux est un domaine emblématique de Moulis-en-Médoc, dont l'histoire remonte au XVIe siècle. Dirigé par la famille Cuvelier depuis 2008, le domaine s'appuie sur un terroir singulier de graves reposant sur un socle calcaire. Cet environnement, associé à un encépagement traditionnel du Médoc, donne naissance à des vins élégants, structurés et expressifs.

Implanté sur la croupe du Grand Poujeaux, le vignoble couvre 72 hectares de graves de Günz. Les vignes, d'un âge moyen d'environ 30 ans, apportent profondeur, fraîcheur et signature minérale. L'élevage dure 12 mois en barriques, dont 25 % neuves et 75 % d'un ou deux vins.

Caractéristiques

• Type : Rouge
• Cépage : 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 8 % Petit Verdot
• Millésime : 2025
• Appellation : AOC Moulis-en-Médoc
• Pays : France
• Taux d'alcool : 13 %
• Contenance : 75 cl
• Conditionnement : 6

Vignoble

• Sols de graves de Günz sur socle calcaire
• Âge moyen des vignes : 30 ans
• Superficie : 72 hectares

Vinification

Vendanges à maturité optimale avec sélection rigoureuse. Fermentation en cuves thermorégulées, suivie d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne, dont 25 % neuves.

Note de dégustation

La robe est profonde et brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, relevés par de fines notes épicées. En bouche, le vin est ample, structuré et harmonieux, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur minérale. La finale est persistante, élégante et expressive.

Accords mets et vins

Viandes grillées, côte de bœuf, agneau rôti, gibiers, fromages affinés.